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如果在苹果App Store购买了应用或服务并成功完成了购买过程，但却发现没有扣款，可以尝试以下步骤来处理这个问题。
1、确认支付状态：
登录你的Apple账户，检查购买历史记录，确认支付状态，如果显示支付成功但扣款状态为待处理，那么可能是银行或支付系统的问题，等待一段时间通常可以自动解决。
2、检查支付方式：
确保你使用的支付方式（如银行卡、支付宝等）没有问题，没有过期或余额不足的情况，如果有问题，需要及时更新或修复。
3、重启设备：
有时候设备的问题可能导致支付问题，尝试重启设备后再查看支付状态。
4、联系银行或支付机构：
如果确认是支付系统的问题，可以联系你的银行或支付机构查询支付状态，他们可能会告诉你具体的支付状态和扣款情况。
5、联系苹果客服：
如果以上步骤都无法解决问题，可以联系苹果客服寻求帮助，他们会根据你的购买记录和问题情况进行处理，可以在苹果官网上找到客服联系方式。
6、检查网络状况：
确保在购买时设备连接的网络稳定可靠，网络问题可能导致支付不成功。
无论采取哪种方式处理，都需要保留好购买记录、支付截图等相关证据，以便在需要时提供证明，大部分支付问题都可以通过以上的方法得到解决，如果问题复杂或涉及金额较大，可能需要更深入的调查和处理。